Afternoon tea till frulle

söndag, 31 januari, 2021, 11:25 fm

Igår slängde jag lite spontant ihop enkla frukostbullar till familjen. De fick mer än godkänt, men J blev ändå lite sugen på scones när han åt dem. Så vi bestämde oss för att söndagsfrullen skulle bli en typ av afternoon tea :-)

Så vi gick all in: scones á la Leila, lemoncurd, ost, Philadelfia, sylt, Proteinella och te. Det var nog egentligen bara kakor som saknades, för det ska det ju också vara på afternoon tea. Men kaka tar vi i eftermiddag istället, gjorde en riktigt god kaka igår som det finns rester av :-)

Förr gjorde jag alltid sconesreceptet från Rutiga kokboken, men de senaste åren har jag gjort scones enligt Leila Lindholms recept. Lite fler ingredienser och men jättegoda!

Leilas scones

7,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
0,5 dl rörsocker
125 g smör, kallt
1 ägg
2 dl mjölk
1 ägg till pensling

Sätt ugnen på 250 grader, varmluft.
Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke.
Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
Vispa samman ägg och mjölk.
Blanda vätskan med de torra ingredienserna till en deg.
Platta ut degen, cirka 3 centimeter tjock på mjölat bakbord och stansa ut cirklar med tex ett glas.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper & pensla med ägg.
Grädda tills sconesen får en gyllene färg, cirka 10-15 minuter.

Med en så kalorifylld frukost skippar vi lunch idag och nöjer oss med rester från igår till middag: både grillat och dessert - yummie!

Jenniesh och Amandamalmflod gillar detta

Det var längesen jag bakade scones. Det är ju så gott och så enkelt. Förstår inte varför jag inte gör det oftare.

nouw.com/madelena

Senast idag sa Mira att hon önskade sig Scones. Jag ska testa detta receptet! KRAM

www.fnulan.se

Jisses vad gott! själv slängde jag ihop våra snabba fluffiga bullar idag. Gottmed nybakat

Kram Kajsa

www.bland-kastruller-och-vinglas.se

Mums för den frukosten... den skulle jag gärna haft uppdukad här hemma också. Typ evigheter sedan jag bakade scones

nouw.com/fibrolivet

Låter så gott ❤ Det är mysigt att kunna unna sig en riktigt lyxig frukost på helgen ❤

minasvarld.nu

Alltså jag kan bara inte göra scones, går inte misslyckas alltid. Men mannen bakar scones ibland. Älskar frukostarna med scones och te. Vi körde och köpte frallor idag, vi kände för att lyxa till det lite.

emschen.se