Frysrens & rulltårta

Man tager vad man haver
Kör lite frysrens här hemma och idag slängde jag ner några kycklingfiléer i min Crockpot och lyckades få till en gryta som hela familjen gillade! Det är inte ofta det händer! Och så hittade jag en förpackning med minivårrullar från vår världsmiddag á la Thailand som alla också gillade. Full pott alltså!

Överraskade med efterrätt
Inte nog med att alla gillade maten - jag hade gjort "efterrätt" också! Läste i veckan att Kajsa hade gjort en morotskakerulltårta och det lät helt fantastiskt smart tycker jag! För, i alla fall i vår familj, så gillar alla frostingen på morotskaka och det är ju egentligen ganska trist att det bara är frosting uppe på kakan eller på muffinsen. Vet att man kan dela på morotskakan och lägga ett lager frosting i också, men det har jag aldrig testat. Och idag, när jag bakade rulltårtan, så slog det mig att jag nog aldrig bakat rulltårta!! Förutom möjligen på hemkunskapen i skolan... Så det var ju på tiden!

Det blev otroligt gott och jag delar med mig av receptet, även om man kan hitta det inne hos "Bland kastruller och vinglas" också.

Morotskakerulltårta

Cirka 10 bitar

2 ägg
2 dl strösocker
2 dl finrivna morötter
3/4 dl rapsolja
2 dl vetemjöl
1 tsk malen kanel
1/2 tsk malen ingefära
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1,5 tsk vaniljsocker

Frosting
300 g färskost, naturell
1,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
75 g rumsvarmt smör

Vispa ägg och socker pösigt. Rör därefter ner morötter och rapsolja.

Blanda ihop vetemjöl, kanel, ingefära, bikarbonat, bakpulver och vaniljsocker.
Blanda ner i smeten och vispa därefter till en jämn smet.

Bred ut smeten jämnt på en bakpappersklädd plåt, grädda mitt i ugn 5-7 minuter i 225 grader. Ta ut och låt svalna.

Vänd över på ett sockrat bakplåtspapper. Dra därefter försiktigt bort pappret. Om det sitter hårt, kan man blöta baksidan lite lätt.

Vispa alla ingredienserna till frostingen så att det blir jämnt och fint.

Bred ett lager över tårtbotten och rulla ihop till en rulltårta. Ta hjälp av underliggande papper, så följer den lättare jämt med runt. Pudra med florsocker.

Nu gissar jag att det inte dröjer jättelänge innan jag gör rulltårta igen! Iaf en morotskakerulltårta! Slurp!

  • Recept

Gillar

Kommentarer

Kamilla,

Denna kaka tror jag mkt på. Morotskaka är kanongott men brukar ofta blir för stora bitar kan jag tycka och mastiga. Men att göra den till rulltårta måste vara kanon. Receptet är redan sparat

kamillaskamera.com/
Madelena
Madelena,

Den tittade jag på också. Den måste jag testa nu, kan ju vara perfekt till sessans kalas om ett par veckor. Rulltårta bakade jag en del förr. men oftast då med sylt. Detta låter ju mycket godare.

nouw.com/madelena
Yasminegill
Yasminegill,

Åh kakan ser fantastiskt god ut, vem älskar inte frosting. Ska testa receptet någon dag.

En frysräns borde jag också göra, man kan hitta mycket man inte ens visste fanns.

Ha en fin dag


nouw.com/yasminegill
Evaeliasson
Evaeliasson,

En liknande rulltårta provade jag i påsk, så god 😋

nouw.com/evaeliasson
FrökenRödlök
FrökenRödlök,

Ibland är det bra att köra ner huvudet i frysen och kika vad man har för något att laga mat på, kan bli riktigt bra rätter =) Vilka fina tallrikar.

nouw.com/frökenrödlök
2barnsmammaochfru
2barnsmammaochfru,

Nu blev jag sugen på rulltårta =) den ser jättegod ut =)

nouw.com/2barnsmammaochfru
Elina,

Åh jag har också tänkt att göra den rulltårtan framöver 😀 ska bara ha ett tillfälle att baka den till först 😉 skulle också behöva göra lite frysrensning.

detkaosvikallarvardag.com
Marlene,

Vi rensar också frysen just nu, det kommer ju en ny Smakbox nästa vecka 😊

fdensammamamman.se/
Michelle
,

Mm så gott med rulltårta funderar faktist på o göra det på jobbet idag 😊

Fnulan,

Åååå jag älskar morotskaka, detta ska jag tvinga Mira att baka till mamsen imorgon! Så det så!! MUMS

www.fnulan.se