Kladdkaka med kola

I lördags var det Kladdkakans dag. Åt du någon kladdkaka?
Jag ÄLSKAR kladdkaka! Väljer kladdkaka i alla lägen om det finns. Men den måste vara kladdig! Har slängt en kladdkaka som blev för torr, och slängde ihop en ny :-) Som sagt, det är viktigt att den är kladdig!

Hittade ett recept hos Fredriks fikakladdkaka med dulce de leche, vilket jag testade i lördags. Det var väldigt gott! Lite annorlunda konsistens mot vanlig kladdkaka, men inte dåligt på något sätt. Nästa gång ska jag nog ta lite mer av kolan, som man skulle ringla ut över hälften av smeten, och sedan fortsätta med resterande smet ovanpå. Det var lite svårt att få ut kolan jämnt över kakan, så det kommer jag att försöka göra bättre nästa gång.

Kladdkaka med kola

3 dl strösocker
1,5 dl kakao
0,5 tsk salt
200 g smält smör
3 ägg
1,5 dl vetemjöl
1/2 burk karamelliserad mjölk


Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en form med kakao på cirka 20 cm i diameter.
Blanda socker, kakao, salt och en bunke. Rör ner det smälta smöret.
Vispa ner 1 ägg i taget. Avsluta med att vispa ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet.
Fördela hälften av smeten jämnt i formen. Ringla över karamelliserad mjölk och täck med resten av smeten. Grädda mitt i ugnen cirka 25 minuter.

Skaka lite lätt på kakan, den ska dallra lite lätt i mitten. Ta ut och låt kallna helt i kylskåp. På det sättet får du den perfekta kladdiga kladdkakan. Fredrik tipsar också om att röra ner lite av den karamelliserade mjölken i vispad grädde och servera till. Gott! Men väldigt sött :-D

  • Recept

Gillar

Kommentarer

Kladdkak är jäk....igt gott! Fast det blev ingen i lördags, för jag var mest tjurig hela dagen. Syrrans symaskin jag lånat funkade inte som den skulle, kunde inte laga den och så hittade jag ingen jag ville köpa...sambon tyckte nog jg var sådär kul.

Har köpt en maskin nu, så livet leker igen

Kram Kajsa

www.bland-kastruller-och-vinglas.se
Jessiekaos
Jessiekaos,

kladdkaka är verkligen super gott, dock är jag ganska dålig på att komma ihåg alla dessa tema dagar och äta godsakerna på deras dag. Jag kanske får fira alla godsakersdag på en och samma dag jag istället 😂❤

nouw.com/jessiekaos
Madelena
Madelena,

Det är verkligen så gott. Tänkte baka men det blev inte av. din kladdkaka såg helt klart ljuvligt god ut.

nouw.com/madelena
fibrolivet
fibrolivet,

Oj, den där måste jag nog prova...älskar att baka med karameliserad mjölk som jag upptäckte helt nyligen...jag gjorde kladdkaka på kladdkakans dag...också ett, för mig, nytt recept som blev väldigt bra och kladdigt i mitten. Håller med...är det inte kladdigt så kan man lika gärna kalla det vanlig chokladkaka.

nouw.com/fibrolivet
Michelle ,

Kladdkaka är så gott åt det i söndags 😊 borde köpa i veckan 💕

michellefrandell.blogg.se
Amanda,

Jag åt tyvärr ingen kladdkaka i lördags men jag tar väldigt ofta själv kladdkaka det är väldigt gott. Och denna lät riktigt god. Den ska absolut vara kladdig 😉

amandizan.wordpress.com
taylorsroom
taylorsroom,

Ja jag gjorde det faktiskt hos min farmor utan att veta att det var kladdkakans dag hehe 😋

nouw.com/taylorsroom
Paulina
,

Jag missade det men det är ju så gott!visste knappt att den hade en egen dag.

Sannaevelyne
Sannaevelyne,

Åh jag missade helt att det var det i lördags... kladdkaka som är så gott! Får bli det en annan dag istället 😍

nouw.com/sannaevelyne
Therese,

Vi missade kladdkakans dag helt, men får ta igen det retroaktivt och kanske testa denna med grädde och så polkakross som extra topping... Lär ju bli lugnt med umgänge och sociala saker nu ett tag även här då coviden hittat till obygden... Suck!

lurans.blogg.se