Knäckig rabarberpaj

Förra veckan tipsade mamma om en god rabarberpaj som hon gjort. Jag fick receptet och provade i helgen, och jag kan bara hålla med, den var riktigt yummie! Det är faktiskt nästan exakt samma recept som jag har när jag gör äppelkaka faktiskt!

L gjorde en smulpaj också (den bakre pajen på bilden), men där blev rabarbern lite för syrlig så där hade behövts lite mer sötning.

Knäckig rabarberpaj

500 g rabarber
2 dl havregryn
2 dl socker
1 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 krm vaniljsocker
1 krm salt
125 g smör
1/2 dl vispgrädde
1/2 dl ljus sirap
- smör till formen

Sätt ugnen på 150°C.
Ansa och skär rabarbern i små bitar. Lägg dem i en smord ugnssäker form.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap.
Blanda ner de torra ingredienserna i grytan.
Bred ut smeten över rabarbern.
Grädda pajen mitt i ugnen 40–50 minuter, tills pajen fått fin färg.

Servera gärna ljummen med vaniljglass eller vispad grädde.

Trots att jag egentligen inte är jättemycket för fruktpajer eller sylt eller sånt så är jag faktiskt nästan redan lite sugen på att göra en knäckig rabarberpaj igen, ha ha!

Gillar du efterrättspaj? Vilken är isf din favorit?

  • Recept

Gillar

Kommentarer

celinelundqvists
celinelundqvists,
Madelena
Madelena,

Men sååå gott. Jag älskar verkligen rabarber. Skulle kunna äta hur mycket paj som helst.

nouw.com/madelena
Evaeliasson
Evaeliasson,

Så gott, tack för receptet 😋

nouw.com/evaeliasson
Marie,

Ohh men du så läskande gott, det där var verkligen något jag hade kunnat vräkt i mig, samt knäckig gör dem ju extra goda

sweetwordsbymirre.com
2barnsmammaochfru
2barnsmammaochfru,

Vad gott 😊 tack för receptet

nouw.com/2barnsmammaochfru
michelle
,

det var länge sen man gjorde paj ! och jag blev riktig sugen på det när det såg så god ut 😍

Mina,

Tack för receptet ❤ Så gott det låter och det är så härligt med pajer som är riktigt krispiga. Måste testa denna ❤

Minasvarld.nu
Elina,

Rabarberpaj är ju så gott! Min mamma brukar också göra en knäckig variant 😊

detkaosvikallarvardag.com
Marlene,

Jag är ingen pajmänniska, där emot gillar jag mjuka kakor och bullar. Så hellre en mjuk kaka än paj, men allt går ner med tillräckligt mycket grädde eller vaniljsås 😊

fdensammamamman.se/
Popprinsessan
Popprinsessan,
Jag är eg mer som dig! Och helst kladdkaka!
nouw.com/popprinsessan
beattriicee
beattriicee,

Nämen!!! Wow!

nouw.com/beattriicee