Zeinas koreanska köttbullar

I helgen gjorde jag en rätt som hela familjen (kryss i taket!) gillar, nämligen Zeinas koreanska köttbullar. Det var vännen T som bjöd på dem förra sommaren (tror jag att det var) & eftersom alla gillade dem tänkte jag att jag skulle göra dem. Men som det oftast blir så rann det ut i sanden och det blev inte av förrän för några månader sedan. Alla var lika förtjusta då, som tur var. Därav blev det de smarriga köttbullarna nu igen i helgen.

Det är egentligen inte så mycket sås om man följer receptet så jag gör alltid dubbel sats och det blir mer lagom. Då det är en väldigt smakrik sås behöver man inte så mycket, för då blir det lätt för salt.

Koreanska köttbullar
4-6 port

Köttbullarna:
800 g fläskfärs
2 st finhackade salladslökar
1 msk riven ingefära
3 st pressade vitlöksklyftor
1 dl ströbröd
1 ägg
1 tsk chilipulver (valfritt)
Salt & peppar
Olja till stekning
Salladslök till garnering

Såsen:
1 vitlöksklyfta
3-4 st skivor färsk ingefära
Ca 3/4 dl japansk soja (du kan minska mängd och ersätta det med vatten om du vill ha en mild sojasmak)
0,5 dl vatten
2 msk brunt farinsocker
2 msk chilisås (läs tips nedan)
2 tsk majsstärkelse

Blanda samman alla ingredienser till köttbullarna. Blanda ordentligt och låt smeten stå och svälla i ca 15 min. Rulla sedan köttbullar. Hetta upp olja och stek köttbullarna ca 4-5 min på varje sida. Ta ur stekpannan och ställ åt sidan.

Skiva vitlök och ingefära till såsen. I samma stekpanna och olja som du har stekt köttbullarna steker du ingefära och vitlök i ca 2-3 min. Blanda resterande ingredienser till såsen i en liten skål, vänd ner i stekpannan och koka upp under omrörning. Sänk värmen, vänd i köttbullarna och låt allting puttra i ca 4-5 min utan lock. Toppa köttbullarna med salladslök och servera med ris och förslagsvis stekta gröna bönor.

Stekta gröna bönor: Hetta upp olja, vänd i gröna bönor och stek tills de mjuknar. Smaksätt med soja och strö sesamfrön över. Stek lite till och servera med köttbullarna.

Detta får bli dagens tips! Och tips två är att göra extra många köttbullar när ni ändå gör, det gjorde jag i helgen. Så nästa gång vi är sugna på koreanska köttbullar behöver jag bara fixa såsen!

  • Recept

Gillar

Kommentarer

Jenniesh
Jenniesh,

Hennes mat är bara MUUMS

nouw.com/jenniesh
Popprinsessan
Popprinsessan,
Har inte testat så mycket men det jag testat har varit super!
nouw.com/popprinsessan
2barnsmammaochfru
2barnsmammaochfru,

Hon gör så god mat 😊 det där såg super gott ut 😊..

nouw.com/2barnsmammaochfru
Popprinsessan
Popprinsessan,
Madde ,

Men så gott det såg ut. Bra att man hittar något alla gillar. Det är inte alltid helt lätt.

www.nouw.com/madelena
Popprinsessan
Popprinsessan,
Nej, det händer typ aldrig här! 😊
nouw.com/popprinsessan
Mina,

Mat med mycket smak är gott tycker jag. Denna rätt lät som något jag måste prova, helt i min smak. Tror nämligen att resten av familjen skulle gilla den också. Tack för receptet ❤

Minasvarld.nu
Popprinsessan
Popprinsessan,
Prova! Enkelt och mumsigt!
nouw.com/popprinsessan
michelle
,

vilket bra tips på mat du ger 😊 jag har faktist aldrig testat denna rätten. men det var ju kul att den äntligen blev av 😊

Elina,

Men så spännande version av köttbullar, det måste vi testa någon dag här hemma. Tack för tipset!

Det är så lätt att det rinner ut i sanden men tillslut så brukar jag få tummen ur att prova nya recept!


detkaosvikallarvardag.com
Marie,

Ohh vad gott det lät nom nom och kul att få enkla nya recept =D

sweetwordsbymirre.com