Förra veckan var jag på en grillkurskväll arrangerad för enbart kvinnor och med fokus på vegetariska rätter. Väldigt spännande tyckte jag, som gick dit ensam utan att känna någon mer än en av arrangörerna.

Tyckte att det lät intressant med lite vegetarisk inspiration då det är lätt att hamna i samma hjulspår hela tiden. Grillar alltid ungefär samma saker som tillbehör till kött, eller varierar lite men det är ungefär samfärma saker som går runt runt.

Lokalen var helt fantastisk och det kändes som om vi var med i ett tv-kök, som Mästerkocken 🙂 Och det var jättefina skafferihyllor fulla med smaksättare, kryddor, oljor och tillbehör. Det var bara att smaka och testa allt möjligt! Hade nog tex aldrig fått för mig att testa en olivolja med pistage eller hasselnöt annars.

Vi har gasolgrill hemma i stan och kolgrill i sommarhuset. Vi insåg att vi ofta vill grilla på vardagskvällarna när det är fint väder efter jobbet, men det föll ofta på tiden. Det är svårt att hinna med kol eller briketter som ska få den där fantastiska glöden medan man jonglerar med träningar och taxiverksamhet. Så vi kompromissade och skaffade en gasolgrill. En bastant sak som vi fick hjälp av en grävmaskinist att lyfta upp på takterrassen…..

På kursen fick vi testa på både kol och gasol och det är ju egentligen inte så stor skillnad på själva grillandet.

Brukar ni grilla tillbehör när ni grillar kött eller fisk?

Jag älskar att grilla hjärtsallad eller spetskål. Slurp! Och majskolvar är ju alltid gott! Att grilla hela vitlökar gör vitlöken mild och god och något jag testade för första gången nu var att grilla en halv citron. Det är som att citronen utsöndrar ännu mer saft och den blir söt och fräsch på samma gång. Super att pressa över andra grönsaker eller kanske den grillade salladen!

Champinjoner som på bilderna är fyllda med bland annat foten av svampen brukar jag göra en variant av med vitlök, smör, kanske lite brödsmulor & persilja. Yummie! Och ofta halverar jag tomater, skrapar ur innanmätet och fyller halvorna med riven ost. Fast dem är faktiskt lättare att göra i ugnen. Grön sparris är också ofta förekommande på grillen här hemma.

Men berätta nu gärna vad ni brukar grilla!

Nu har jag äntligen tagit tag i lite plantering här hemma. Nu gäller det bara att hålla liv i allt också 🙂

Köpte en Eucalyptus i present för ett tag sedan och blev så förtjust i växten att jag inte kunde låta bli att köpa en till mig själv nu också. Dock tyckte jag att den jag gav bort doftade mycket godare 🙂

Det blev också en vit lavendel över från en annan plantering jag gjort, men vi får väl se om den lockar till sig några fjärilar där uppe på takterrassen, hehe.

Med tanke på att vi ofta är i sommarhuset långa perioder under sommaren så är det alltid lite knepigt med blommor både här och där. Det är alltid några stackare som blir utan kärlek och omsorg. Och vatten… 🙂 Men den här sommaren blir väldigt upphackad så då kanske växterna har en chans. Kanske.

Nu ska jag bara ge mig på att plantera lite luktärter också. Hade planerat att göra det förra året, men det blev aldrig av. I år har jag, även om det kanske är lite sent, köpt fröer och imorgon får jag för hoppningsvis ner dem i jord också. Det ska bli spännande att se om jag lyckas. Herregud, det här blir kanske värsta växtbloggen om jag lyckas 😀 (Ingen risk enligt mina föräldrar som tycker att det är bättre att jag får påsvis med tomater från dem istället för tomatplantor som ändå bara vissnar… )

Vet ni, jag är verkligen glad över min blogg. Glad när jag tittar tillbaka och ser vad jag bloggat om. Glad över att jag bloggat i så många år nu. En dag tex funderade jag över vad vi gjorde Valborgshelgen förra året.. Kollade i bloggen och insåg att vi varit på Solsidan, sått ängsblommor, käkat grekisk pytt & marängbakelser med grannarna och åkt familjeribben. Hyfsat likt i år 🙂 Lite annan mat och det blev ingen båttur för min del, men det ska bli kul att se om ängsblommorna tar sig i år!

Ja, Valborg kom och gick och sedan en fullspäckad vecka på det. Att blogga har hamnat i skymundan, trots att jag har en hel del att blogga om. Det har varit aw, konsert, kurs & Peter Pan går åt helvete och sedan kom helgen med skaldjur och taxiverksamhet 🙂 Som sagt, jag har inte suttit sysslolös!

Den här kommande veckan ska jag utmana mig själv och försöka få till en bra bloggrutin igen. Det står inte fullt lika mycket på schemat den här veckan, även om det inte direkt är några lediga kvällar efter jobbet. Men som sagt, jag är glad över min blogg och vill gärna att den lever vidare.

Solen och värmen kom – och försvann igen… Men så länge vi inte får snö igen så är jag ändå glad. Ser på prognosen att det ska bli lite sol igen, även om värmen verkar frånvarande ett tag till.

Dock tycker jag att det är underbart att se hur det spritter i naturen just nu. När vi var i Köpenhamn förra helgen såg jag att magnolian var utslagen och skickade en bild till min mamma. Kom hem till Sverige igen och körde förbi ett gigantiskt utslaget magnoliaträd, haha. Same same och det lilla danska trädet var plötsligt inte mycket att hänga i julgranen.

En jobbdag till, sedan blir det långhelg. Igen. Inte för att jag klagar. Men lite galet är det att det är två kortveckor i maj. Snart är det ju skolavslutning och midsommar 😀 Snart kan jag iaf säkert hitta liljekonvaljer istället för vitsippor!

För en kort tid sedan skrev jag om att fånga ögonblicken och vardaglyxa lite. I fredags gjorde vi det igen. Tanken var att vi skulle grilla och njuta av solen på takterrassen (vilken vi åt premiärmiddag för den här säsongen på tidigare i veckan). L skulle på fest och jag hade lovat henne att vara chaffis då det var en bit från stan.

Men så fick vi frågan om vi ville hänga med ut på stan och bara ta något att dricka, som en liten aw. Vi tackade ja, skippade grillplanerna och tänkte att det löser sig med mat 🙂

Och det gjorde det! Efter lite aw-häng och inställda chaffisåtaganden bestämde vi oss för att gå hem till oss, hämta käk på vägen och fortsätta njuta av kvällen på takterrassen. Har ett ölställe med pizzor som ”granne” så det var enkelt att få med sig rykande varma pizzor upp. Och vilken kväll det blev!! Vi satt ute till halv tio och bara njöt av solnedgången! Det var som om solen inte riktigt ville gå ner och himlen var orangeröd hur länge som helst.

Nog för att jag gillar att planera middagar och tillställningar – men sådana här kvällar är också underbara! All enkelhet, utan förväntningar & att bara go with the flow.

Den här sommaren – som blir lite knasig eftersom J ska cykla till Paris och har lite träningar innan dess 🙂 – kanske öppnar upp för fler tillfällen att bara fånga ögonblicket. Det kanske blir mottot sommaren 2023!

Idag har vi haft riktigt härligt väder. Tyvärr gick jag hem från jobbet med magont så jag har inte njutit så mycket av det, men under kvällen satt jag ute en stund på vår lilla uteplats mot havet. Den stora loppan var på konsert, hennes bror hängde på fotbollsplanen & maken satt (sitter) på ett flygplan på väg hem från Kina.

Älskar att vi bara kan öppna altandörren och komma rakt ut på kajen utanför och blicka över mot Danmark! Ett enkelt sätt att njuta när tillfälle ges.

För några veckor sedan, närmare bestämt den förste april kom äntligen solen liksom på riktigt. Eftersom vi inte hade tagit fram några utemöbler så gick vi ut och satte oss på bryggan precis utanför vårt hus. Vi busade till det och tog med ett glas vin, en öl och en liten skål med chips och bara satt där och njöt på de platsbyggda sofforna. Ville liksom inte gå in och förbereda maten som egentligen var planerad och inhandlad. Hämtade ett glas till och satt kvar i ett par timmar 🙂

När det började bli kväll kilade vi bort längs kajen till piren strax framför oss där det var tivoli i några dagar. Alltså, de där kringresande tivolina är inte min grej, men sonen uppskattar det så vi gick dit och spenderade lite pengar på karuseller och chokladhjul. Tänkte att vi skulle käka något där också (det planerade maten tog vi dagen efter istället 🙂 ) men det var bara R som köpte lite churros. När vi kom hem igen blev det popcorn till middag, haha!

Men så får det helt enkelt bli ibland! Det gäller att ta till vara på de där dagarna! Vardagsnjuta liksom, även om just detta var en lördag 🙂 Man vet aldrig vad som händer och man ska inte skjuta allt framåt. Detta var en enkel grej som ändå finns kvar i våra minnen som en riktigt mysig eftermiddag/kväll.

Har du vardagsnjutit något den sista tiden?