Jag har inte hunnit göra något julgodis ännu i år. Kanske i helgen 🙂
Har några favoriter som ALLTID är med, men i år har jag även spanat in lite nytt som jag ska testa.
Har du några favoriter som du alltid vill ha till jul?

Två sorter finns alltid hemma hos oss – Knäck & Trillingnötter. Trillingnötter älskar alla i familjen och vad är det med knäck som gör att det inte går att sluta äta??

Knäck i mikron
Blanda 1 dl socker, 1 dl ljus sirap, 1 dl vispgrädde i en skål som tår mikro (2-3 l, det bubblar en del).
Kör på 750W i 7-9 minuter. Gör kulprovet (lite smet i ett glas vatten, om det går att forma till en kula så är det klart) eller tills temperaturen är ca 125 grader.
Rör ner 1 msk smör och 2 msk skalad, hackad mandel. Fördela smeten i knäckformar och förvara svalt.

Trillingnötter
Rosta hasselnötter och gnugga bort så mycket skal som möjligt. Smält Marabou mjölkchoklad över vattenbad. Blanda i hasselnötter. Plocka upp tre och tre med en sked och lägg på bakplåtspapper. Ställ svalt och låt stelna innan de läggs i en burk.

Förra året testade jag också att göra mjölkchokladfudge a la Lindas bakskola. Trodde aldrig att de skulle bli klara, de kokade väldigt länge men blev supergoda till slut!

Mjölkchokladfudge
Koka upp 2 dl vispgrädde, 2 dl strösocker, 2 dl ljus sirap, 1,5 msk kakao & 50 g smör tills massan är ca 125 grader. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt 150 g hackad mjölkchoklad. Blanda ordentligt. Häll smeten i en form med kanter, ca 12×16 cm, klädd med bakplåtspapper. Ställ i kylen ca 1 timme. Skär fudgen i bitar med en vass kniv.

I år tänkte jag nog också försöka mig på nya recept från Matplatsen. Nämligen brynt smörkola och Marsgodis. Har du testat det? Kola brukar också vara så där beroendeframkallande gott och Marsgodiset verkar väldigt enkelt att röra ihop.

Brynt smörkola
Bryn 50g smör i en kastrull och tillsätt sedan 3 dl socker, 3 dl grädde, 1 tsk vitvinsvinäger, 1,5dl ljus sirap och 1krm salt. Koka upp och låt koka på medelvärme till 125°C. Häll upp i form klädd med bakpapper och låt stelna. Skär eller klipp smala remsor och snurra dem. Strö över flingsalt och klipp dem i lagom bitar. Klä in dem i papper och förvara svalt.

Marsgodis
Smält 90g smör och 4 st enkla Mars bars på svag värme till en jämn smet. Det ser ut som om det skär sig ett tag, men bara vispa på så blir det en slät smet till slut. Ta av kastrullen från plattan och rör ner 50g Rice krispies. Fördela ca 25 st klickar på ett bakplåtspapper och låt dem stelna.

#decemberutmaning23xxx