Lucia idag alltså! Har ni sett/hört något luciaframförande ännu idag?
Själv såg/hörde jag ju Lucia redan första advent, när L & hennes skolkompisar sjöng på julskyltningen här, men idag hade jag turen att höra dem igen i mindre upplaga.
Läste igår om att lussevaka helt dött ut. När jag gick på gymnasiet (och runt den tiden) var det alltid fest kvällen innan Lucia och helst sov man inte alls där på natten utan gick direkt till skolan – och lyssnade på Lucia. Spännande att den blöta traditionen bara försvann! Det var vår tids ”dygna” ha ha!
Oavsett om man kollat på Lucia på tv, på förskola eller skola, eller något annat, så hör det ju till att fika lite en sån här dag, eller hur? 🙂 Tur att jag bakade för ett tag sedan så att vi har lite saffransbullar med vit choklad i frysen!
Är inte superglad för vanliga lussekatter, men dessa är fantastiskt goda! Vet att jag har delat receptet här tidigare, men här kommer det igen :-) #decemberutmaning23xxx
Saffransbullar med vit choklad
200 g smör
2 förp saffran
5 dl mjölk (3%)
50g jäst
2 dl socker
½ tsk salt
Ca 15 dl vetemjöl
Fyllning
300g vit choklad
250g rumsvarmt smör
0,5 dl socker
Topping
1 ägg
½ dl pärlsocker
Smält smöret med saffran. Tillsätt mjölken och värm degspadet till 37°C.
Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt socker och salt. Arbeta in nästan allt vetemjöl och arbeta degen 5 min i maskin eller 10 min för hand. Låt den jäsa under bakduk 30-45 min.
Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk. Dela degen i två lika stora delar (för ca 30 st).
Kavla ut en del i taget till en storlek av ca 30×40 cm.
Fyllning: Hacka chokladen fint med kniv eller riv grovt på rivjärn. Bred smöret över degen och strö över choklad och socker. Rulla ihop och skär till 15 bullar. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Gör samma sak med nästa deg.
Låt bullarna jäsa under bakduk 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°C.
Topping: Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda bullarna mitt i ugnen 8-10 minuter.
Popprinsessan 
Lucia verkar ha ersatts av halloween lite mer. Varför inte fira båda? 🙂 Ja det receptet har jag bakat tidigare. Så galet goda säger jag bara.
GillaGilla
Ja minsann det var tider det. Den dog ut ned vår generations skolgång och festande. Samt ja minsann här var det också lussebulle. Så gott
GillaGilla
Vi var på luciafirande på förskolan, så mysigt! De där lussebullarna lät ju riktigt goda, sparar receptet 😊
GillaGilla
Ja Gud ja Luciahelgens utgångar var heliga på den tiden när jag gick på gymnasiet.
Helgen var lika stor som nyår och midsommar typ.
När du säger det så har jag aldrig hört någon av mina juveler prata så om Lucia som jag gjorde på min tid.
https://kamillaskamera.com/
GillaGilla
ibland undrar jag om jag är den enda som inte gillar saffran. Blir alltså inga lussebullar bakade i detta hus
GillaGilla
Våra traditioner förändras och försvinner.inte många barn går påskkärring men många går 👻
GillaGilla