Etikett: decemberutmaning23xxx

Lusselelle, lussevaka & saffransbullar

Popprinsessan6 kommentarer

Lucia idag alltså! Har ni sett/hört något luciaframförande ännu idag?
Själv såg/hörde jag ju Lucia redan första advent, när L & hennes skolkompisar sjöng på julskyltningen här, men idag hade jag turen att höra dem igen i mindre upplaga.


Läste igår om att lussevaka helt dött ut. När jag gick på gymnasiet (och runt den tiden) var det alltid fest kvällen innan Lucia och helst sov man inte alls där på natten utan gick direkt till skolan – och lyssnade på Lucia. Spännande att den blöta traditionen bara försvann! Det var vår tids ”dygna” ha ha!


Oavsett om man kollat på Lucia på tv, på förskola eller skola, eller något annat, så hör det ju till att fika lite en sån här dag, eller hur? 🙂 Tur att jag bakade för ett tag sedan så att vi har lite saffransbullar med vit choklad i frysen!

Är inte superglad för vanliga lussekatter, men dessa är fantastiskt goda! Vet att jag har delat receptet här tidigare, men här kommer det igen :-) #decemberutmaning23xxx

Saffransbullar med vit choklad

200 g smör
2 förp saffran
5 dl mjölk (3%)
50g jäst
2 dl socker
½ tsk salt
Ca 15 dl vetemjöl

Fyllning
300g vit choklad
250g rumsvarmt smör
0,5 dl socker

Topping
1 ägg
½ dl pärlsocker

Smält smöret med saffran. Tillsätt mjölken och värm degspadet till 37°C.
Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt socker och salt. Arbeta in nästan allt vetemjöl och arbeta degen 5 min i maskin eller 10 min för hand. Låt den jäsa under bakduk 30-45 min.

Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk. Dela degen i två lika stora delar (för ca 30 st).
Kavla ut en del i taget till en storlek av ca 30×40 cm.

Fyllning: Hacka chokladen fint med kniv eller riv grovt på rivjärn. Bred smöret över degen och strö över choklad och socker. Rulla ihop och skär till 15 bullar. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Gör samma sak med nästa deg.

Låt bullarna jäsa under bakduk 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°C.

Topping: Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda bullarna mitt i ugnen 8-10 minuter.

Vänskap, långlunch & lyckligt lottad

Popprinsessan6 kommentarer

Igår lyxade jag till det med långlunch, så där en måndag. Lämnade jobbet för att träffa mina barndomsvänner. Vänkusin-familjerna alltså 🙂

V & jag började ettan på lågstadiet tillsammans och sedan började vi i samma klass som B på mellanstadiet. Vi har inte alltid varit supertighta alla tre när vi växte upp, men hittade varandra mer på högstadiet och sedan dess har vi hållit ihop. Visst var det vissa år när vi var på olika platser i livet när vi inte träffades så ofta, men det spelade liksom ingen roll. När vi sedan började bilda familjer kom vi närmare igen: männen har blivit nära vänner och kidsen funkar bra ihop. Då blir det enkelt att fortsätta umgås!


De är mina äldsta vänner och våra föräldrar känner oss alla liksom. Lite roligt (jag har nog skrivit det förut) är att B & jag är födda dagarna efter varandra (det var vi som alltid hade party ihop!) & B:s mamma minns min mamma från bb 😀


Jag känner mig lyckligt lottad som har så många av mina gamla vänner kvar i mitt liv ♥ Vänner från grundskolan, vänner från gymnasiet, vänner från högskolan & vänner som kommit in i livet när jag blivit vuxen.

Men som med alla relationer så krävs det ju en del från båda parter. Man måste vårda relationen. Men visst är det underbart med vänner man inte måste prata med varje dag? #decemberutmaning23xxx



Julgodis, knäck & trillingnötter

Popprinsessan7 kommentarer


Jag har inte hunnit göra något julgodis ännu i år. Kanske i helgen 🙂
Har några favoriter som ALLTID är med, men i år har jag även spanat in lite nytt som jag ska testa.
Har du några favoriter som du alltid vill ha till jul?

Två sorter finns alltid hemma hos oss – Knäck & Trillingnötter. Trillingnötter älskar alla i familjen och vad är det med knäck som gör att det inte går att sluta äta??


Knäck i mikron
Blanda 1 dl socker, 1 dl ljus sirap, 1 dl vispgrädde i en skål som tår mikro (2-3 l, det bubblar en del).
Kör på 750W i 7-9 minuter. Gör kulprovet (lite smet i ett glas vatten, om det går att forma till en kula så är det klart) eller tills temperaturen är ca 125 grader.
Rör ner 1 msk smör och 2 msk skalad, hackad mandel. Fördela smeten i knäckformar och förvara svalt.

Trillingnötter
Rosta hasselnötter och gnugga bort så mycket skal som möjligt. Smält Marabou mjölkchoklad över vattenbad. Blanda i hasselnötter. Plocka upp tre och tre med en sked och lägg på bakplåtspapper. Ställ svalt och låt stelna innan de läggs i en burk.


Förra året testade jag också att göra mjölkchokladfudge a la Lindas bakskola. Trodde aldrig att de skulle bli klara, de kokade väldigt länge men blev supergoda till slut!

Mjölkchokladfudge
Koka upp 2 dl vispgrädde, 2 dl strösocker, 2 dl ljus sirap, 1,5 msk kakao & 50 g smör tills massan är ca 125 grader. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt 150 g hackad mjölkchoklad. Blanda ordentligt. Häll smeten i en form med kanter, ca 12×16 cm, klädd med bakplåtspapper. Ställ i kylen ca 1 timme. Skär fudgen i bitar med en vass kniv.


I år tänkte jag nog också försöka mig på nya recept från Matplatsen. Nämligen brynt smörkola och Marsgodis. Har du testat det? Kola brukar också vara så där beroendeframkallande gott och Marsgodiset verkar väldigt enkelt att röra ihop.

Brynt smörkola
Bryn 50g smör i en kastrull och tillsätt sedan 3 dl socker, 3 dl grädde, 1 tsk vitvinsvinäger, 1,5dl ljus sirap och 1krm salt. Koka upp och låt koka på medelvärme till 125°C. Häll upp i form klädd med bakpapper och låt stelna. Skär eller klipp smala remsor och snurra dem. Strö över flingsalt och klipp dem i lagom bitar. Klä in dem i papper och förvara svalt.

Marsgodis
Smält 90g smör och 4 st enkla Mars bars på svag värme till en jämn smet. Det ser ut som om det skär sig ett tag, men bara vispa på så blir det en slät smet till slut. Ta av kastrullen från plattan och rör ner 50g Rice krispies. Fördela ca 25 st klickar på ett bakplåtspapper och låt dem stelna.

#decemberutmaning23xxx

Minne, födelsedag & julgransplundring

Popprinsessan3 kommentarer


Idag är det min födelsedag!
Så nu kan jag ödmjukt tacka för ytterligare ett år.

Förra året låg jag och väntade på att familjen skulle komma och ”väcka” mig 🙂 så i år hade vi stämt av lite i förväg, haha! Det blev ”skönsång” & paket innan vi käkade hotellfrukost på hotellet precis bredvid. En fin start på födelsedagen!

Fortsatte dagen med fika tillsammans med mamma & pappa sedan har det blivit långpromenad i skogen i småregn & avslutningsvis thaimat, senaste Beck och lite chips. När någon fyller år i familjen brukar den välja restaurang, men vi valde att äta ute igår istället.


När jag var liten var det inte toppen att fylla i år december så där precis innan jul. Minns att jag något år hade barnkalas efter jul istället och att vi körde julgransplundring som aktivitet. Är inte det något man aldrig hör talas om längre? Julgransplundring.. de var ju typ en happening på 80-talet.

På Wikipedia står det att julgransplundring är en tradition i samband med att julen tar slut som innebär att man klär av och kastar ut julgranen (samt tar undan övrigt adventspynt). I Sverige brukar (brukade) detta ske på Tjugondag Knut. Julgransplundring förknippas kanske ofta med barn och godis – då man plundrade granen på godsaker.

Tänker att det ju kanske var mer smällkarameller mm i granarna förr. Nu är allt så estetiskt och stilrent och knappt något ätbart.


På tal om julgran så kom vår gran upp igår! Det har blivit lite av en tradition hos oss att ta in granen vid min födelsedag. På så sätt får vi njuta lite av den iom att vi tar ut/ner den direkt efter jul. Oftast åker vi bort över nyår och om vi är hemma vill jag ändå inte ha granen kvar på nyårsafton.


Jag har många fina minnen från mina födelsedagar. Ett år var jag iväg med mitt dåvarande jobb. Vaknade på mitt hotellrum av att det knackade på dörren och blev sjukt förvirrad så där på morgonen. Då hade J skickat upp presenter till hotellet så att jag ändå kunde få paket på sängen ♥

Och på mellanstadiet hade jag alltid party med min vän B – som fyller år dagen efter mig, dvs imorgon. Vi bjöd alltid hela klassen – vilket vi var de enda som gjorde. Riktigt kul! Och imorgon ska jag faktiskt träffa just B och vännen V. Mina äldsta barndomsvänner.
#decemberutmaning23xxx


Familj, cirkus & äventyr

PopprinsessanLämna en kommentar

Såå mycket vi gjort tillsammans.
Äventyr. Vardag. Resor.
Först var vi två. Sedan blev vi tre. Och till sist fyra. Och det var helt självklart. Vi.


Ofta är det lite cirkus. Ibland är det tårar, men oftare skratt. När det kommer till oss är det ofta mycket. Snart lägger vi ännu ett år bakom oss. Men först vår första julafton tillsammans, bara vår lilla familj ♥

#decemberutmaning23xxx

❄ Decmberutmaning 11-17 ❄

Popprinsessan1 kommentar

Jag är så glad att det är så många som är med på min lilla decembergrej! Det är så roligt att läsa alla olika tolkningar – ofta helt olika min egen tolkning vilket gör det extra spännande!

Här kommer nästa veckas ord i #decemberutmaning23xxx. Det är ju inte fel att börja fundera på nästa veckas ord & hur man ska få till några inlägg om man vill vara med.

Doft, hyacint & kanel

Popprinsessan5 kommentarer

Nu väntar jag med spänning på att mina hyacinter ska slå ut och börja blomma lite. Köper alltid de vita, för jag tycker att de passar bäst hemma hos oss, dock har jag förstått att just de vita doftar minst av alla. Det är förstås lite trist 🙂


I väntan på hyacinterna tänder jag mycket doftljus. Det kan dock vara lite speciellt med juliga dofter tycker jag. Mycket kanel och ganska kryddiga dofter. Har alltid älskat doften av kanel – tänk nybakade kanelbullar, mums! Meeen, en gång i ungdomens glada dagar drack vi tequila med apelsin och kanel på förfest hemma hos en kompis. Det var bara det att ingen plockade undan det innan vi stack ut på stan och sedan sov jag på en madrass i vardagsrummet med den där kaneldoften stickandes i näsan… Så just ljus med kaneldoft är ingen favorit hos mig, haha!


En doft jag däremot gillar är den när någon skalar en clementin eller apelsin. Det är en så fräsch doft som gör mig sugen på att ha fruktstund, ha ha! Dock gillar jag när frukten är kylskåpskall och nackdelen med det är att jag ofta glömmer att det finns just frukt.

Andra ljuvliga dofter i december är ju nybakat, kanske lussebullar eller pepparkakor – vem kan motstå de dofterna? Vilka dofter gillar du?
#decemberutmaning23xxx

Önskelista, smycken & bok

Popprinsessan5 kommentarer

Det här med önskelistor är inne alltid så lätt. Jag fyller år i december också så det ska kommas på tillräckligt mycket för att täcka både födelsedag OCH julklappar!

Jag brukar näsan alltid önska mig en bok av Denise Rudberg, för hon brukar släppa en ny lagom till december. I år är det dock en ny serie så jag har inte önskat mig den – ännu iaf 🙂
Däremot står det en eltandborste på min lista – passande efter allt tandstrul jag haft (och fortf har!) den här hösten. Och så lite smycken och parfym. Bara lyxiga saker!


Barnen har haft varierande långa listor genom åren. Sonen brukar inte ha några större problem med att få till en lista, även om det var något år han bara önskade sig dyra saker som inte passade att föra vidare till mor- & farföräldrar eller faster/farbror 🙂 Den stora loppan har i princip alltid svårt att tänka ut saker hon vill ha. Hon vill liksom aldrig ha så mycket och så har det alltid varit.

I år är det återigen ett sånt där år när sonen har dyra saker på sin lista så vi får väl se vad det blir under granen till slut 🙂 #decemberutmaning23xxx

Hemma, compact & nostalgi

Popprinsessan6 kommentarer

Det tog faktiskt ett tag innan det kändes som hemma, efter att vi flyttade förra året. Tror att det beror på att det var en hel del nya möbler och en helt annan miljö än vårt gamla hus. När vi hade varit borta några dagar, ex i sommarhuset, så kändes det som om vi kom hem gill någon annan och bara hälsade på.


Men nu känns det som hemma. Det är annorlunda och känns mer som en stor lägenhet på flera våningar än ett hus. Och det är ju liksom ett radhus med folk som går förbi tätt utanför fönstren & grannarna lite närmare än i villakvarteret 🙂


Men jag trivs i vårt hem. Jag gillar våra små lösningar & att det är lite ”compact”, iaf om man jämför med vårt sommarhus som är ganska rymligt 🙂 Det är ju nästan lite enklare att få till myskänslan när det är lite mindre ytor. Nu när jag adventspyntat lite är det liksom färre ställen att pynta på. Barnen vill inte ha så mycket pynt utan nöjer sig med några stjärnor osv. Mest fokus har det blivit i vardagsrummet. Vi har nästan inga fönsterbrädor i huset vilket minskar antalet ställen att pynta på..


Trivs du i ditt hem? Vad är det som gör att du trivs eller inte trivs?
Jag tänker ibland på hur lätt det var att lämna huset. Vi bodde där i 16 år och barnen har växt upp där, men det var läge att gå vidare till något nytt. Jag har inga nostalgiska känslor för det huset. Och även vårt nuvarande hem är annorlunda så trivs jag som sagt väldigt bra här. Jag känner mig trygg.

#decemberutmaning23xxx

Smak, granola & risotto

Popprinsessan11 kommentarer

Det finns många goda smaker som vi äter mycket av kring jul. Saffran, kanel och pepparkaksgrydda tex. Än så länge har jag bara hunnit baka en mjuk pepparkaka med recept från Emschen och det satt finfint till adventsfikan 🙂

Annat man kan använda just pepparkakskrydda till är granola – såå mumsigt till lite yoghurt på morgonen!

Granola med pepparkakssmak

1 plåt

3 dl havregryn
2 dl havrekärnor
1 dl valnötter (hackade)
1 dl sötmandlar (hackade)
1 dl hasselnötter/alt färdigrostade (hackade)
1 dl solroskärnor
0,5 dl linfrön
0,5 dl kokosolja
2 msk pepparkakskrydda
1 tsk kanel
0,5 tsk salt
1 dl vatten
3 msk honung
1 dl kokoksflingor/flagor

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop de torra ingredienserna (ej kokos och inte heller om du redan har rostade hasselnötter) i en bunke.



Värm upp vatten och tillsätt kokosolja och honung. 
Blanda vätskan med de torra ingredienserna, blanda ordentligt. Krama lite med fingrarna om du vill ha lite större granolabitar.

Lägg ut på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ca 20 minuter. Rör om fler gånger så granolan inte bränns.

Rosta under tiden kokos i en torr stekpanna.

Sänk temperaturen till ca 75 grader och grädda ytterligare ca 20 minuter. Håll koll och rör om under tiden.

Blanda i kokos och hasselnötterna om de redan var rostade.
Låt gärna stå på eftervärmen om det behövs så att all granola blivit härligt rostad och gyllenbrun.


Och när det kommer till saffran finns det två givna bullar hemma hos oss: Saffransbullar med vit choklad och Lussebullar i långpanna. Recept kommer framöver. Tänker också att jag ska få till en saffransrisotto med räkor innan året är slut. Har en kompis som i många år hade det som som tradition att äta just saffransrisotto på uppesittarkvällen. Perfekt tradition tycker jag! #decemberutmaning23xxx