Förra helgen var det chokladbollens dag och det uppmärksammade ungdomarna och jag. Istället för vanliga chokladbollar gjorde vi Oboy-bollar, som tyvärr blev lite mesiga i smaken denna gången. Har gjort det en gång tidigare för många år sedan och då blev de jättegoda, men det kanske också berodde på att de andra bollarna vi gjorde denna gången blev supergoda och tog över! Vi provade att göra Dulche de leche-bollar – yummie!!
Dulche de leche-bollar
150 g smör, rumsvarmt 4 dl havregryn 75 g strösocker 200 g karamelliserad mjölk/dulce de leche 1 tsk vaniljsocker 1 nypa flingsalt
riven kokos finhackad saltrostad mandel
Tid i kylen: 2 timmar
Rör samman smeten. Smaka av och tillsätt eventuellt mer flingsalt. Låt smeten stelna i kyl-skåp i ca 2 timmar tills den är formbar. Forma bollar och rulla dem sen i riven kokos och hackade mandlar.
Eftersom alla gillar lite olika varianter av ”strössel” på chokladbollarna så har vi varianter med både pärlsocker, kokos och i detta fallet även en variant med kokos blandat med finhackade saltrostade mandlar och det var det jag tyckte var godast. Det blev liksom både salt och sött på samma gång!
Så nästa gång du vill göra en enkel ”fika”, men lite lyxigare än vanliga chokladbollar så rekommenderar jag dig att testa den här varianten! Glöm inte att ”smeten” behöver stå någon timme i kylen innan man gör bollarna.
Vilken helg det har varit! Solen har strålat och visat sig från sin absolut finaste sida! Övriga familjen har varit på Solsidan så det har varit mycket egentid för mig. Jag har passat på att träffa vänner: allt ifrån en kort fika, till uteserveringshäng och vinlunch!
Och så har jag hängt på takterrassen och njutit av vädret. Jag har lyssnat massor på ljudbok och läst, jag har försökt binda upp mina luktärter och jag har planterat ny lavendel. Tror att det var riktigt kört för den gamla… Insåg faktiskt att den kanske inte ens var flerårig.. Jag kanske blev lite lurad när jag köpte den förra året.. medvetet eller omedvetet. Trist isf, men nu är det nya plantor i krukorna så håll nu tummarna att det snabbt växer upp och blir fina, väldoftande blommor!
Laddar ny inför en ny vecka med en hel del på agendan. Har något varenda dag. Och än så länge ser väderprognosen fortfarande bra ut. Funderar lite på mat för veckan. När det är så här soligt lockar det lite med goda matiga sallader och annan lätt mat. Så ge mig gärna era tips på bra sallad! Inte caesarsallad 🙂 Mitt funkar-alltid är scampisallad med vitlöksdressing. Lite som caesar fast med vitlöksfrästa scampis istället. Den får det kanske bli imorgon.. funkar för ungdomarna också, fast en brukar köra med pasta istället för sallad, haha!
En hel vecka sedan mitt senaste inlägg. Har tänkt blogga varje dag, men det blir en krock i hjärnan varje kväll. Det både finns saker att blogga om och inte. Det vill säga att jag kan känna under dagen att detta ska jag blogga om sen, men sen när jag väl har tid så känns det inte som något vettigt att blogga om.. Det finns också saker som händer som jag inte vill blogga om och det påverkar ju såklart också. Jag blockerar mig själv liksom.
Så, det gäller att bara ta sig över det hindret, precis som det bara är att stiga upp på morgonen, även om man är skittrött. Det hjälper inte att snooza några gånger, man kommer att vara exakt lika trött om de där 9 minuterna. (Undrar hur man kom fram till att just 9 minuter är lagom? Antar att det har något att göra med att man inte ska komma ner i någon djupare sömn, men där borde vi väl vara olika? Alla kan väl inte ha exakt samma tidsrytm när det gäller att somna, eller? Det får kanske bli ett inlägg om sömn också 🙂 )
Det där som hände ovan är så typiskt mig 🙂 Här har jag inte bloggat på en vecka, sätter mig vid datorn för att bara skriva något litet och så far både fingrarna och hjärnan iväg och skriver om sömn och snooze, haha!
Men annars då? Vi har turat :-), käkat buffé och sniffat på parfymer i taxfreebutiken på färjan, jag har käkat supergoda tapas med goda vänner, fick fina solrosor när R hittade en bilnyckel på marken och vi lyckades hitta ägaren och så har jag provat quijabräde med L. Det gick dock inte så bra, men det gjorde inget, osäker på om jag vill veta om det finns några ”spöken” i huset, haha!
Egentligen ville jag bara kika in och säga att jag fortfarande lever 🙂 Och att jag snart kommer tillbaka med både svar på era frågor, tips på ett recept och lite blandat från livet i övrigt. Hoppas att ni har det lika soligt och fint som jag har det! Älskar detta vädret och försöker njuta av solen när jag kan. Lapa D-vitamin & få lite färg på nosen 🙂 Tänk om jag hade haft en dator där jag såg skärmen i solljus, då hade jag kanske bloggat lite oftare just nu!
Sköna maj välkommen! Jag har haft stora förhoppningar på maj och vårkänslor! Dock finns väl en risk att sommaren kommer med dunder och brak och att våren liksom bara visade sig under några dagar.
När jag tittar på mina aprilmål kan jag faktiskt kryssa av att jag har provat att meditera. Skulle visserligen vilja få in det som en mer regelbunden rutin, men det var inte målet denna gången. Provat har jag! Jag har varit och tränat en hel del, även om jag också gärna hade velat komma igång med mer hemmaträning också. Har alla möjligheter, men det är det där med att få tummen ur.. Uteplatserna är tvättade med högtryckstvätt och utemöblerna är på plats, så check på den! Och nu i maj fixade jag fint med blommor också.
Det jag inte kan bocka av riktigt ännu är det här med att prova akvarellmålning, men det får jag förhoppningsvis till nu i maj. Och om jag kikar på marsmålen så kan jag nu också kryssa av att plantera luktärter och lämna in kläder till second hand. Så hurray för mig, haha!
Denna månaden blir det lite återanvända mål och lite nytt. Och så fick jag ett tips av Elina 🙂 Saker jag skulle vilja göra i maj:
⍟ Prova att måla med akvarellfärg. L har lovat att hålla mig sällskap. Hon är väldigt duktig på att måla så det ska bli kul!
⍟ Börja dagen med en kort stretching.
⍟ Äta flera måltider utomhus! Det är ju något visst med att äta utomhus och jag vill passa på när vädret tillåter.
⍟ Ta hand om mig själv med ansiktsmask och/eller fotbad. Varför är det så svårt att prioritera sig själv?
Egentligen hade vi bestämt oss för att åka till Solsidan över långhelgen, men igår när vi vaknade bestämde vi oss för att inte göra det trots allt. Vi var liksom inte sugna. Och det var inget måste, så vi lyssnade på oss själva och stannade hemma 🙂
Så ungdomarna och jag bestämde oss istället för att åka till Flickorna Lundgren på Skäret, mest för att hitta på något och för att få lite go fika 😀 Och gott var det – yummie! Vi valde vars en tårtbit, men L & jag delade så jag fick både hallontårta (som smakade som en riktigt god princesstårta fast utan marsipanen) & chokladtårta med en massa hasselnötter (?) i. Såå gott!
Tyvärr var det inte så varmt, så vi valde att sitta inne i ett stort ”växthus” som inte bara doftade gott av alla bakverk utan även av underbara växter. Blev så inspirerad att jag åkte till blomsteraffären efteråt. Där hittade jag tyvärr inte så mycket kul som jag hoppats, så det får nog bli en annan butik idag. Dock behöver jag åka till tippen med krukor med gammal jord innan jag kan plantera nytt. Och idag småregnar det så jag är inte supersugen på att lasta in krukorna i bilen.. men vi får se, det kanske blir så längre fram under dagen.
Sonen stack iväg tidigt för att cykla. Han sa att det känns som söndag idag och jag kan hålla med honom. Och då är det så lyxigt att det är fredag! Vi kanske slår till och tar en tura 🙂
Ok, då kör vi en ny vecka med en torsdag som denna veckan känns som en… söndag? Eller lördag? Oklart, jag har varit ledig idag och är ledig imorgon också och har alltså lite långhelg. Men det är alltså torsdag och därmed också Torsdagstrissen, denna veckan med tema aktivitet.
I söndags var R med på en downhill-tävling och jag var funktionär. Stod där i skogen och kollade på när 300 cyklister swishade förbi 🙂 Det var full aktivitet i många timmar, det gick ju inte att slappna av helt som funktionär. Var rejält trött efteråt! Så det blev en aktivitet för både R som deltagare och mig som funktionär 🙂
Precis utanför vårt fönster går färjorna mellan Helsingborg & Helsingör i skytteltrafik. Det är aktivitet dygnet runt. Med de färjorna kan man ta en tura. Om man är lite slarvig så kan man säga att man tar en tura till Danmark, men det är egentligen fel och den egentliga innebörden av ”tura” är att man inte kliver av båten utan åker fram och tillbaka. Förslagsvis tar man en tura om man ska äta på båten, och då gäller det att man har koll på var man är när man kliver av sedan, så att man inte hamnar i Helsingör istället för Helsingborg, haha!
Min dagliga aktivitet får jag tack vare den fyrbenta fluff! Många promenader blir det 🙂 Och på tal om R:s cykling så ä l s k a r hon när han är med och cyklar och hon får spinga jättefort med honom! Hon tycker inte alls att det är kul om vi bara har sällskap en bit och han sedan cyklar åt en annat håll… då tar det lång stund innan hon slutar dra åt fel håll.
Vet du, nu har jag nästan hållit på ett helt år med torsdagstrissen! Det finns 47 torsdagstrissar. Och jag känner mig nöjd för tillfället. Nu är det läge att pausa trissen ett tag så får jag se om den kommer tillbaka. Kanske efter sommaren, who knows 🙂 Tack alla ni som varit med och delat egna trissar!
Så har april passerat och jag hann faktiskt läsa & lyssna på en hel del. Den sista boken betade jag av på två dagar, vilket inte hör till vanligheten för mig.
Som jag nämnt tidigare är jag glad för Pascal Engmans böcker och när den senaste släpptes som ljudbok kastade jag mig över den. ”Nomaden” är Engmans andra serie, dvs inte om polisen Vanessa Frank, utan om polisen Tomas Wolf. Boken ingår i serien ”Skymningsland” av duon Pascal Engman och Johannes Selåker. Detta var tredje boken och jag har läst/lyssnat på de båda tidigare. De utspelar sig på 90-talet är och det är en riktig flashback att tas tillbaka till uppväxtåren: innan mobiltelefonerna, innan webben, Tamagotchis & rejvpartyn 🙂
Nomaden handlar om en fritagning av två fångar, varav den ena en ökänd nynazist. När den ena rymlingen hittas ihjälskjuten i skogen blir det tydligt att det är något som inte stämmer. Olika spår pekar åt olika håll och parallellt med polisutredningen jobbar journalisten Vera Berg på sitt håll och introduceras till den digitala världen med IP-adresser och hackare 🙂 Vem var det egentligen som fritogs? Av vilka? Och varför? Det händer mycket och det är också mycket personliga känslor och problem för både Tomas & Vera som stökar till det. Jag gillar boken, gillar tillbakablicken till 90-talet och gillar handlingen även om jag emellanåt blir frustrerade över Veras sätt att hantera saker på 🙂
Näst på tur var ”Städerskan” av Nita Prose. En lång bok som jag lyssnade på. Lite för lång och jag var nära att ge upp den. Men jag gillar inte att ge upp böcker. Borde nog bli lite bättre på det där, det finns för många bra böcker för att lägga tid på mindre bra.
Boken handlar om Molly som är städerska på hotell och en dag hittar en död gäst på rummet. Molly har lite svårt i kontakten med andra människor, men städar med perfektion & hon försöker också lösa fallet med den döda gästen. Den var inte en favorit hos mig och jag kommer inte att lyssna på nästa bok.
Sedan blev det pocketboken ”Ett nytt liv på Cape Cod”, som handlar om Lillie, som blir plötsligt lämnad av sin man precis innan sonen ska lämna hemmet för att börja på college. Lillie sitter inte hemma och deppar, utan börjar planera sin hämnd på ett småroligt sätt. Parallellt får man följa makens nya kvinna, som har en helt egen agenda.. Det är en småmysig, smårolig bok, men lite för amerikansk på något sätt. Ni vet, så där när allt liksom löser sig, trots att det är kaos. Förmodligen ingen bok som satt några djupare spår, men ett trevligt tidsfördriv.
Och till sista hann jag lyssna på Christoffer Holst ”Himlen är en plats på jorden”. Jag gillar sättet Holst skriver på, det är aldrig speciellt komplicerat. Det var en ok bok, men inte den bästa av honom. Boken är en feelgoodroman om vänskap mellan två kvinnor som ger sig ut på roadtrip med husbil i Europa.
Holst är inte bara författare utan också sommelier och det är alltid härliga beskrivningar av mat och dryck i hans böcker. Det gillar jag 🙂 Och jag blev absolut sugen på att åka till Grekland, käka tzatziki och oliver! Har du läst något bra den sista tiden?
Var det inte precis första april?? Och nu är vi redan inne i maj! Här går det verkligen undan! Fortsätter min lilla månadssammanfattning, mest för att påminna mig själv om vad jag faktiskt gjort den senaste månaden 🙂
♥ Vår fyrbenta fluff fyllde 8 år. 8!! Hon var ju precis valp! ♥ Jag såg ”Den sista resan” på bio och både skrattade & grät. En riktigt bra film! ♥ Hade en supermysig spontandag i Kristianstad med min vän Cool. Underbart väder med första uteserveringshänget, vinprovning & tom lite shopping. ♥ Fick uppleva ännu en härlig konsert med L och hennes skolkamrater. ♥ Hade en trevlig mitt-i-veckan-middag hemma med vänner. ♥ Tillbringade en helg hos min fina vän i Karlskrona, sjöng karaoke och gick långa skogspromenader. Lite av allt! ♥ Avslutade månaden i stugan med sooool!
Har du hittat på något speciellt i april? Är det bara jag som tycker att april susade förbi?
Men alltså, dagarna bara går! I tisdags åkte jag till sommarhuset, Solsidan, för några dagars rekreation 🙂 I onsdags kom min vän Cool på besök och vi slappade, solade, promenerade och pratade. Det var underbart väder och jag tillbringade typ tre dagar i baddräkt! Jag ville liksom inte lämna och åka tillbaka hem till stan och mina ♥
Men i lördags var det konsert med Joyvoice och det ville jag inte missa! Och igår var det downhill-tävling för sonen. (Mountainbike nedför på stigar i skogen.) Och jag var funktionär. Stod i skogen mellan 11-16 och det ösregande den sista timmen. Man skulle kunna tro att jag gjort något mer än att bara stå där i skogen, för jag blev heeelt slut!
Nu har en ny vecka kickat igång igen. Ännu en knasig vecka. Men jag klagar inte. Ganska skönt med helgdagar & klämdagar som gör helgen extra lång. Ska bara försöka hitta tillbaka ett uns av energi 🙂 Den där solen och värmen från förra veckan får jättegärna komma tillbaka bara. Fast vet ni, jag har hittat min favorit i skogen – liljekonvaljerna! Får se om jag vågar mig till mitt guldställe – det har visst synts varg i den skogen och min lilla fluff är inte precis skrämmande om det skulle komma ett hot!
Nehej, måndag är det som sagt. Rester till middag och halva Sällskapsresan 2 väntar 🙂 Älskar när ungdomarna vill kolla på sånt! Jag försökte mig på att visa Döda poeters sällskap också, men den var tydligen inte något de fastnade för. Happy week!
Oh my God – vad det är knepigt att tänka att det är torsdag idag! Torsdag som liksom är som en måndag.. Men ja, det är alltså dags för Torsdagstrissen! Förra veckan var det tema balkong och då var även Angelica med och visade fina foton.
Idag kör vi tema trasig och jag har faktiskt ramlat över flera trasiga saker.
Ett riktigt vackert mönster i den stora glasrutan. Ett intressant ställe som förmodligen innebär att någon kastat något på rutan… Har förresten tänkt på att det väldigt ofta är rutor sönder i sådana där entrékaruseller på väg in på ex Ica Maxi. Antar att folk kör in i rutorna med kundvagnar och att de då spricker.
Och så en trasig cykel på stan. Uppenbarligen någon/några som bara trashat en ensam cykel som nu stod ensam lutad mot en stolpe. Undrar hur länge den blir ståendes så? Vem plockar bort den? Eller är den redan kastad i havet kanske..
Och så dagens cola-glas. Upptäckte att det saknades en flisa när jag redan fyllt glaset med is och hällt upp. Nu ska jag bara komma ihåg att inte sätta in glaset i diskmaskinen när jag är klar.. Lite som när man upptäcker att man har hål i en strumpa – det är såå ofta den bara åker i tvättkorgen på kvällen när man tar av sig strumporna. Och så märker man det kanske inte förrän nästa gång man har den på sig..
Har du sett något trasigt i veckan? Nästa veckas ord blir: aktivitet Det kan ju vara i princip vad som helst 🙂
Haka på trissen du också, visa tre bilder och lämna en kommentar hos mig så att jag vet att du är med på min Torsdagstriss! Inga krav, skriv så mycket eller lite du vill, se det bara som en kul grej! Det behöver inte vara nya bilder men kul om det är bilder som inte använts i bloggen tidigare. Men som sagt, gör som du vill!
Popprinsessan 